(资料图片仅供参考)

1、一条羊腿，切成块，还不如大块卖肉。土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2根，葱1根，酱1个，胡椒粉适量。

2、整个白胡椒最好一起炖。没买，出锅后还得加胡椒粉。

3、羊腿用开水捞出放入汤中，加入适量的水和辣椒(怕吃辣椒的可以用纱布包好)。辣椒可以很好的去除羊肉的腥味，而且会用火加热。

4、羊肉炖的时候，处理其他配料。葱切段，姜切大块，捣碎，萝卜土豆去皮，切大块。

5、最好把姜拍的很碎，这样姜汁就可以熬出来了，汤吸收姜汁会微辣，也就是驱寒，味道也不错。

6、将所有材料加入汤中，大火煮沸，去除泡沫，转小火慢煮至少1小时。

7、出锅后加盐和白胡椒，和香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。