(资料图片)

1.清理浸泡羊排。用清水把羊排清理干净，羊排切成块

2.腌渍入味。将葱切段放入羊排中，添加米酒、生抽、砂糖、叉烧酱、黑胡椒，孜然、辣椒粉、芝麻拌匀，放入冰箱冷藏18小时以上冷冻过程中（每过3-4小时取出一次，搅拌羊排，便于入味更均匀）

3.添加配料。把土豆和洋葱铺在烤盘底端，羊排放在上面，在腌渍的过程中把把料汁浇上来。

4.加上锡纸，焖烤羊排。用锡纸把羊排包裹住，一定要包裹严密，放入烤箱，温度200度，按时60分钟

5.烤到30分钟时，把羊排取出来，开启锡纸，清除羊排上的配料和调料。

6.回锅。再次放入烤箱继续烤制到时间完毕，可以根据个人口味在羊排上撒上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。当烤箱自动跳闸，你开启烤箱时，你会被扑面而来的香味吸引，迫不及待地启动的。